banhtrungthuhomemade. Được tạo bởi Blogger.
RSS

Hãy cùng banhtrungthuhomemade vào bếp để cùng làm những chiếc bánh trung thu tại gia với công thức và bí kíp cực độc đáo ^^

Review tiệm bánh Trung thu Phương Diêm Thuận năm 2025

Mỗi dịp Trung thu, người dân lại tìm về những thương hiệu lâu đời để thưởng thức hương vị quen thuộc. Tiệm bánh Trung thu Phương Diêm Thuận là một trong những địa chỉ được nhiều thực khách yêu mến nhờ hương vị truyền thống, chất lượng nguyên liệu và sự tinh tế trong từng chiếc bánh. Hãy cùng khám phá những điểm đặc biệt khiến thương hiệu Phương Diêm Thuận luôn luôn là lựa chọn hàng đầu mỗi mùa Trăng rằm.

Giới thiệu về tiệm bánh Trung thu Phương Diêm Thuận

Tiệm bánh Phương Diêm Thuận đã có nhiều năm gắn bó với nghề làm bánh Trung thu. Điểm đặc biệt của tiệm là sự kết hợp giữa công thức gia truyền và phong cách hiện đại, tạo nên những chiếc bánh vừa đậm chất truyền thống, vừa hợp khẩu vị ngày nay.

Hình tiệm bánh Phương Diêm Thuận thực tế

Các loại bánh ở đây rất đa dạng: từ bánh nướng thập cẩm, bánh dẻo nhân đậu xanh, khoai môn, trà xanh cho đến những hương vị cao cấp như hạt sen, yến sào. Hộp bánh cũng được chăm chút trong thiết kế, phù hợp để biếu tặng người thân hoặc đối tác.

  • Địa chỉ: 108 - 110 Đ. Phạm Phú Thứ, nằm tại Phường 1, Quận 6, TP. HCM
  • Giờ mở cửa: 06:30 – 22:00
  • Số điện thoại liên hệ: 0902 997 765

Bảng giá bánh Trung thu Phương Diêm Thuận năm 2025

Tiệm bánh Trung thu Phương Diêm Thuận từ lâu đã ghi dấu ấn nhờ hương vị phong phú và chất lượng ổn định. Trong số rất nhiều loại bánh, những cái tên được khách hàng ưa chuộng nhất và thường xuyên được gợi ý nên thử gồm thập cẩm jambon, sò điệp XO, ngũ nhân thượng hạng, khoai môn lá dứa và khóm. Điểm khiến các loại bánh này trở nên nổi bật chính là phần nhân đầy đặn, hương vị đặc trưng, thơm béo, lớp vỏ mỏng mềm, tạo cảm giác vừa ăn và không gây ngấy.

Bên cạnh nhóm “best seller”, menu của Phương Diêm Thuận cũng rất đa dạng với nhiều lựa chọn khác như đậu đỏ hạnh nhân, khoai môn, thập cẩm tôm… Sự kết hợp khéo léo giữa phong cách truyền thống và biến tấu hiện đại giúp tiệm đáp ứng khẩu vị của nhiều đối tượng khách hàng, từ người thích vị ngọt nhẹ cho đến người ưa vị mặn thanh.

Phần bảng giá bánh được công khai minh bạch, cụ thể như sau:

Bảng giá bánh Trung thu Phương Diêm Thuận năm 2025

Phần bao bì hộp quà cũng được chú trọng, có thiết kế tinh xảo và mức giá riêng biệt. Các mẫu hộp như Đế Nguyệt, Phượng Hoàng Nguyệt, Hạc Liên Hoa, Phú Quý có giá từ 50.000 – 170.000 đồng, giúp tôn thêm giá trị thẩm mỹ cho món quà trong dịp lễ.

Với mức giá hợp lý, chất lượng ổn định và uy tín được xây dựng hơn 40 năm, bánh Trung thu Phương Diêm Thuận được xem là lựa chọn xứng đáng trong phân khúc cao cấp, đáp ứng cả nhu cầu thưởng thức lẫn biếu tặng.

Giá có thể thay đổi theo mùa vụ và chương trình khuyến mãi, vì vậy bạn nên cập nhật trực tiếp tại tiệm hoặc qua số hotline đặt hàng.

Xem thêm: Những mẫu bánh Trung thu gây sốt năm 2025

Có nên ghé tiệm bánh Phương Diêm Thuận để trải nghiệm ăn uống không?

Nếu bạn muốn tìm một địa chỉ vừa mua bánh ngon vừa có thể trải nghiệm hương vị ngay tại chỗ, tiệm bánh Phương Diêm Thuận là lựa chọn đáng cân nhắc. Không gian tại tiệm được thiết kế ấm cúng, có khu vực thưởng thức trà cùng bánh, mang lại cảm giác thư giãn và gợi nhớ không khí Trung thu xưa.

Bánh được thiết kế đặc sắc với đa dạng các loại nhân

Ngoài việc mua mang về, nhiều khách hàng chia sẻ rằng trải nghiệm ngồi tại tiệm, thưởng thức bánh nóng cùng tách trà nóng. Ngay tại tiệm có hỗ trợ vị trí để ngồi lại, khách hàng có thể ngắm nhìn phố phường mùa lễ hội, tận hưởng để lại ấn tượng khó quên.

Lời kết

Tiệm bánh Trung thu Phương Diêm Thuận là địa chỉ tin cậy cho những ai yêu thích hương vị truyền thống kết hợp sự tinh tế trong cách chế biến. Với bảng giá đa dạng, chất lượng đảm bảo và không gian trải nghiệm dễ chịu, đây là nơi bạn nên ghé qua trong mùa Trung thu 2025. Nếu bạn đang có nhu cầu mua bánh Trung thu số lượng lớn, tham khảo ngay tại đây để nhận được tư vấn và chiết khấu ưu đãi nhất!

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Những mẫu hộp bánh Trung thu Tân Dân Lợi đẹp nhất năm 2025

Mỗi mùa Trung thu, bánh không chỉ là món ăn gắn liền với truyền thống mà còn trở thành món quà gửi gắm sự gắn kết và tri ân. Năm 2025, thương hiệu Bánh Trung thu Tân Dân Lợi ra mắt bộ sưu tập hộp bánh mới, kết hợp tinh thần văn hóa Việt và xu hướng thiết kế hiện đại. Bài viết sau đây sẽ giúp bạn khám phá những mẫu hộp bánh Trung thu Tân Dân Lợi đẹp nhất năm 2025.

Hộp bánh Trung thu Tân Dân Lợi Thiên Vũ Cát Tường

Với thiết kế màu xanh dương đậm cùng hình ảnh con hạc, mẫu hộp này thể hiện sự thanh cao và trường thọ. Màu xanh gợi cảm giác an yên, tinh khiết, trong khi hình ảnh hạc mang ý nghĩa may mắn và phúc lộc. Đây là lựa chọn tinh tế để gửi tặng cha mẹ, ông bà hay những người lớn tuổi trong dịp Trung thu 2025.

Người dùng có thể lựa chọn linh hoạt giữa các loại nhân ngọt hay mặn, cụ thể:

  • 2 Mặn + 2 Ngọt: Gà quay, xá xíu, khoai môn, đậu xanh
  • 1 Mặn + 3 Ngọt: Gà quay (xá xíu), khoai môn, đậu xanh, trà xanh (sữa dừa)
  • 4 Ngọt: Thập cẩm, đậu xanh, khoai môn, hạt sen

Hộp Thiên Vũ Cát Tường

Hộp bánh Trung Thu Tân Dân Lợi Vũ Điệp Hoàng Kim

Hộp bánh sử dụng tông màu đỏ đậm kết hợp với hình ảnh chuồn chuồn, mẫu hộp này tượng trưng cho sức sống và niềm tin vào tương lai tươi sáng. Sắc đỏ thể hiện sự may mắn, ấm áp, còn chuồn chuồn mang đến cảm giác thanh thoát và khát vọng vươn cao. Đây là món quà phù hợp để dành tặng bạn bè, đồng nghiệp hoặc đối tác trong mùa Trung thu 2025. Người dùng có thể dùng kèm với trà để thưởng thức bánh Trung thu trọn vẹn hơn.

Xem thêm: Những hộp bánh Trung thu "chất" nhất năm 2025


Hộp Vũ Điệp Hoàng Kim

Hộp bánh Trung thu Tân Dân Lợi Bạch Liên

Với hộp bánh màu xanh lá kết hợp một bông sen trắng, mẫu hộp này gợi lên sự thanh tịnh và tinh khôi. Màu xanh lá tượng trưng cho sự sống, sự tươi mới, còn hoa sen trắng biểu trưng cho thuần khiết và lòng biết ơn. Đây là thiết kế phù hợp để trao tặng những người thân yêu, như một lời chúc bình an và hạnh phúc trong mùa Trung thu 2025.

Người dùng có thể lựa chọn linh hoạt giữa các loại nhân ngọt hay mặn, cụ thể:

  • 2 Mặn + 2 Ngọt: Gà quay, xá xíu, khoai môn, đậu xanh
  • 1 Mặn + 3 Ngọt: Gà quay (xá xíu), khoai môn, đậu xanh, trà xanh (sữa dừa)
  • 4 Ngọt: Thập cẩm, đậu xanh, khoai môn, hạt sen

Hộp Bạch Liên

Hộp bánh Trung thu Tân Dân Lợi Cam Đại Cát

Hình dạng của hộp này được phá cách với hình lục giác màu vàng cam kết hợp hình ảnh gia đình, mẫu hộp này tôn vinh giá trị đoàn viên và hạnh phúc sum vầy. Sắc vàng cam mang lại cảm giác ấm áp, thịnh vượng, còn hình ảnh gia đình gợi nhắc đến những khoảnh khắc quây quần bên mâm cỗ Trung thu. Đây là mẫu hộp rất thích hợp để làm quà biếu cho ông bà, các người thân lớn tuổi trong dịp lễ Đoàn viên 2025. 

Hộp Cam Đại Phát

Hộp bánh trung Thu Tân Dân Lợi Đỏ Phú Quý

Với hộp bánh màu đỏ kết hợp hình ảnh con lân, mẫu hộp thể hiện tinh thần hân hoan và sự may mắn. Màu đỏ mang ý nghĩa cát tường, rực rỡ cho mùa lễ hội, trong khi hình ảnh con lân gợi đến niềm vui, sức mạnh và sự khởi đầu thuận lợi. Đây là món quà trọn vẹn để gửi tặng trong dịp Trung thu 2025, đặc biệt phù hợp với các gia đình có trẻ nhỏ hoặc những buổi tiệc sum vầy.

Hộp Đỏ Phú Quý

Lời kết

Bánh Trung thu Tân Dân Hợi không chỉ chú trọng về chất lượng bánh mà còn đánh mạnh về mặt hình ảnh hộp bánh. Một hộp bánh hoàn hảo về phần nhìn lẫn phần vị sẽ giúp khách hàng có ấn tượng và có thể ghé mua lại ở những năm sau. Để tham khảo những hộp bánh Trung thu đẹp mặt, truy cập tại đây.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

5 bước giúp bạn làm bánh trung thu tại nhà ngon như ngoài tiệm

Hiện nay, xu hướng trở về với những phong tục cổ truyền mùa Trung thu đang bắt đầu thịnh hành trở lại. Đặc biệt, việc làm bánh Trung thu tại nhà đang được nhiều người quan tâm đến. Bài viết sau đây sẽ giúp bạn tìm hiểu rõ 5 bước để làm bánh trung thu handmade chuẩn nhất.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh Trung thu tại nhà

Nguyên liệu là yếu tố quyết định hương vị bánh. Tùy theo loại bánh nướng hay bánh dẻo, bạn cần:

  • Vỏ bánh nướng: bột mì, nước đường bánh nướng, dầu ăn, nước tro tàu (hoặc baking soda pha loãng).
  • Vỏ bánh dẻo: bột bánh dẻo, nước đường bánh dẻo, tinh dầu hoa bưởi.
  • Nhân bánh: đậu xanh, hạt sen, khoai môn, trà xanh, sầu riêng hoặc thập cẩm (hạt điều, mè, lạp xưởng…).
  • Trứng muối (tùy chọn): tăng hương vị và tạo điểm nhấn.

📌 Mẹo: Chọn nguyên liệu tươi, nước đường nấu trước 7–10 ngày sẽ giúp bánh mềm và màu đẹp hơn.

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu làm bánh Trung thu tại nhà

Bước 2: Làm nhân bánh

Nhân bánh là “linh hồn” của mỗi chiếc bánh Trung thu, quyết định hương vị và trải nghiệm khi thưởng thức. Bạn cần chú ý cân bằng độ ngọt, độ ẩm và kết cấu để nhân không bị khô hoặc chảy dầu khi nướng. Nhân bánh Trung thu tại nhà có nhiều loại nhưng cách làm cơ bản gồm:

  • Nấu chín nguyên liệu (đậu xanh, hạt sen, khoai môn…).
  • Xay nhuyễn, sên trên chảo với đường và dầu ăn đến khi dẻo, không dính chảo.
  • Để nguội rồi chia thành từng viên.
  • Nếu dùng trứng muối, nên hấp hoặc nướng sơ trước khi cho vào giữa nhân.

📌 Mẹo: Sên nhân với lửa vừa, đảo liên tục để tránh khét. Có thể thêm chút mạch nha để nhân mềm mượt hơn.

Xem thêm: Tham khảo bảng giá bánh Trung thu Givral năm 2025

Bước 3: Làm vỏ bánh

Đối với bánh Trung thu handmade, làm phần vỏ bánh cần đúng chính xác về tỉ lệ. Cụ thể với từng loại bánh: 

  • Bánh nướng: Trộn bột mì với nước đường, dầu ăn, nước tro tàu, nhồi thành khối mịn, bọc màng bọc thực phẩm, để nghỉ 30–40 phút.
  • Bánh dẻo: Trộn bột bánh dẻo với nước đường và tinh dầu hoa bưởi, nhào nhẹ đến khi bột mịn, không dính tay.

📌 Mẹo: Không nhồi bột quá lâu, tránh khiến phần vỏ bánh bị chai cứng khi nướng.

Cần tính chính xác tỉ lệ để nhào bánh không bị vón cục

Bước 4: Tạo hình và đóng bánh

Sau khi bọc nhân xong là đến phần tạo hình cho bánh. Công đoạn tạo hình không chỉ quyết định vẻ ngoài bắt mắt mà còn giúp bánh giữ hình dáng đẹp khi nướng. Bạn nên làm nhẹ tay nhưng dứt khoát để tránh làm rách lớp vỏ hoặc khiến nhân bị lệch. Có ba cách phổ biến để tạo hình bánh:

  • Cán mỏng vỏ bánh, đặt nhân vào giữa, bọc kín, vê tròn.
  • Dùng khuôn bánh Trung thu để ép thành hình hoa văn đẹp mắt.
  • Với bánh nướng, xếp bánh lên khay có lót giấy nến.

📌 Mẹo: Thoa một lớp bột mỏng vào khuôn trước khi ép để dễ lấy bánh ra mà không làm hỏng hoa văn.

Bước 5: Nướng hoặc hoàn thiện bánh

Việc nướng hoặc hoàn thiện cần sự tỉ mỉ, vì chỉ cần sai nhiệt độ hay thời gian một chút là bánh có thể bị khô, nứt hoặc mất màu đẹp. Tùy loại bánh bạn chọn làm mà phương pháp hoàn thiện sẽ khác nhau:

  • Bánh nướng: Làm nóng lò 200°C, nướng lần 1 khoảng 5–7 phút cho bánh định hình, lấy ra xịt nước nhẹ, để nguội 10 phút. Quét hỗn hợp trứng (lòng đỏ + chút sữa + dầu ăn), nướng thêm 2–3 lần đến khi bánh vàng đều.
  • Bánh dẻo: Sau khi đóng khuôn, để bánh trong hộp kín 1 ngày cho bột mềm, thấm vị.

📌 Mẹo: Bánh nướng ngon nhất sau 2–3 ngày khi dầu và nước đường thấm đều vào nhân và vỏ.

Bánh Trung thu handmade sau khi được nướng 

Lời kết

Việc chọn nguyên liệu làm bánh Trung thu tại nhà không chỉ quyết định đến hương vị mà còn thể hiện sự chăm chút và tình cảm của người làm. Từ bột, nhân đến nguyên liệu tạo màu, tất cả cần được lựa chọn tươi mới, chất lượng cao. Nếu bạn muốn tìm hiểu sâu hơn về cách làm bánh Trung thu chuẩn vị và đẹp mắt, hãy tham khảo bài viết chi tiết của chúng tôi để tự tay tạo nên món quà ý nghĩa cho mùa trăng rằm.

Để đặt bánh Trung thu với số lượng lớn, tham khảo ngay tại đây để nhận được tư vấn và chiết khấu ưu đãi nhất!

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Bí kíp bỏ túi làm bánh trung thu đúng chuẩn nhé


Bạn đã từng làm bánh trung thu theo công thức, bí kíp sau giúp bạn bỏ túi bí kíp làm bánh trung thu đúng chuẩn đó nhé!


Nhắc đến bánh trung thu, hẳn bạn đã thấy hấp dẫn rồi phải không? Nếu tự làm, bạn lên mạng và làm theo công thức abc, đơn giản dễ làm. Tuy nhiên, khi làm theo thì kết quả không giống như bạn tưởng tượng, bánh không đẹp, vỏ bánh bị chai, bánh cứng… Đó là vì bạn chỉ làm theo công thức chung mà không biết những bí kíp bỏ túi làm bánh trung thu đúng chuẩn. Hôm nay, chúng tôi sẽ bật mí cho bạn các bí kíp bỏ túi để làm ra những chiếc bánh trung thu đúng chuẩn nhất.


Bánh trung thu

>>>Bài viết liên quan: Giá các loại bánh trung thu Kinh Đô 2015

Đầu tiên là phần vỏ bánh, sao khi trộn xong, bí quyết là bạn nên để bột nghỉ ít nhất 10′ để khi tạo hình bột không bị co rút, để lâu quá bột vỏ sẽ khô làm bánh đóng ra không được sắc nét.

Về phần nhân bánh, đậu xanh đãi vỏ, ngâm nở. Nên cho đậu vào nồi, đổ nước ngập 1 đốt ngón tay và nấu chín trên bếp sau đó xay cả nước cả đậu thật nhuyễn. Sau đó đổ nước đậu sền sệt (thậm chí như cháo) này vào chảo dầy và bắt đầu sên. Hỗn hợp đậu ướt sên mất nhiều thời gian hơn hỗn hợp đậu khô nhưng thành phẩm trong, đẹp và để được lâu hơn là đậu khô. Khi sên nhân, đến khi hỗn hợp không còn dính chảo, dẻo là được. Lúc này sờ hỗn hợp có vẻ còn lỏng, mềm nhưng trên thực tế đến khi nguội là vừa. Nếu bạn sên khô quá, khi cắt miếng bánh ra nhân sẽ bị vỡ vụn không đạt yêu cầu.

Đối với nhân thập cẩm thì sao? Ai cũng biết nhân kiểu cổ truyền này bao gồm mỡ muối, hạt điều, hạt dưa, hạt sen, hạt bí, vừng, lạp xưởng, lá chanh, rượu. Các nguyên liệu này vốn có đặc tính khô và rời rạc , công thức chỉ rằng bạn dùng bột bánh dẻo để làm chất kết dính giúp các loại nguyên liệu này dính với nhau có thể nắm lại thành viên (nhân bánh). Tuy nhiên trên thực tế, bạn đã gặp khó khăn khi làm theo công thức trên phải không nào?  Kinh nghiệm là đây, bạn hãy thêm một lượng nước nhất định vào hỗn hợp nhân, nước sẽ giúp cho bột bánh dẻo làm tốt vai trò kết dính của nó. Có hai cách để thêm “nước” vào: cho nước đường pha nhạt hay corn syrup hoặc cũng có thể kết hợp cả hai. Hỗn hợp được làm ẩm kết hợp tốt với bột bánh dẻo sẽ giúp bạn vo tròn nhân một cách dễ làm.

Trước khi nướng là tới giai đoạn phết bánh nhé:

Muốn cho vỏ bánh nâu sậm, hỗn hợp phết bánh thông thường gồm trứng + nước chưa đủ. Cần thêm vào dầu mè đen, lòng trắng trứng. Bí kíp dùng phết bánh gồm: 1 lòng đỏ trứng, 1/2 lòng trắng trứng, 2 thìa dầu mè đen, 2 thìa nước. Nếu muốn đậm hơn nữa có thể thêm vào tẹo đường cho “bắt” lửa.
 Cách phết như sau:
- Dùng chổi sợi nhỏ. Ở công đoạn này thì chổi hàng Thiếc (hoặc chổi quét sơn) dùng tốt hơn chổ silicon sợi to.
- Phết sau khi đã nướng tái, lúc này mặt bánh đã có tia vàng.
- Phết trứng khi mặt bánh khô, ko dính nước (nước xịt làm bánh bớt khô). Nếu xịt nước xong cần cho bánh vào lò cho bay hết hơi nước. Nếu bánh còn ướt mặt mà đã quét trứng thì mặt bánh sau sẽ không sắc nét, không bóng đẹp, thậm chí còn bị rạn.
- Trứng chỉ quét một lớp thật mỏng. Không quét dầy quá sẽ tạo bong bóng trên mặt bánh. Tốt nhất nên quẹt loại bỏ bớt phần hỗn hợp nước trứng vào thành bát trước khi quét lên bánh.
- Thông thường mỗi mẻ bánh cần 2 lần quét là đủ.



Và đến khâu cuối cùng là nướng bánh nhé.

Nướng bánh là khâu quan trọng nhất quyết định hình dạng của một chiếc bánh. Sau khi nướng, mặt bánh phải sắc nét như lúc mới đóng, màu sắc vàng đều, thành bánh thẳng, không bị biến dạng. Nếu bánh mặt mới hơi vàng, thành bánh bị cong (chảy xệ) là nhiệt độ nướng chưa đạt. Nhân bánh nướng thực chất đã chín nên khi nướng bánh chỉ cần quan tâm đến lớp vỏ bên ngoài. Có hai nguyên nhân khiến bánh bị chảy xệ: hoặc do nhân bị nhão quá, hoặc do để trong lò quá lâu. Nếu do nhân nhão, tất nhiên sẽ phải “chữa” phần nhân bánh bằng cách xào lại cho khô bớt. Còn nếu do nhiệt độ lò thì cách điều chỉnh là tăng nhiệt (220 độ) nướng nhanh. Nếu để 180 độ sẽ mất nhiều thời gian nướng để bánh vàng mặt. Như vậy cũng đồng nghĩa với bánh sẽ phải ở trong lò lâu hơn dẫn đến bánh bị “phình”, nứt. Tôi nướng bánh 220 độ (thực tế nhiệt lên đến 240 độ), từ đầu đến cuối không cần chọc chân, bánh vẫn giữ phom đẹp. Một lưu ý nữa là vì nướng bánh với nhiệt cao nên luôn phải để mắt đến khay bánh nếu không muốn làm lại mẻ khác. Mỗi lần nướng thời gian không quá 8 phút. Một mẻ bánh nướng tất cả 3 lần, phết trứng 2 lần, mỗi lần nướng chưa đến mười phút nhưng sau mỗi lần nướng cần để bánh nghỉ 20-30′ cho nguội bớt mới cho vào nướng tiếp. Nếu nướng một mạch từ đầu đến khi bánh vàng mặt như mong muốn thì bánh không tránh khỏi bị nứt, phồng, chảy xệ.

Và mẻ bánh chuẩn bị ra lò rồi nhé, bạn hãy cùng gia đình thưởng thức thành quả của mình nào!

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS